DPPⅣ酵素の重要性DPPⅣ(Dipeptidyl Peptidase-4)はグルテンやカゼインを分解する酵素であるため栄養療法では消化酵素剤としてサプリメンテーションします。 しかし、この酵素はグルテンやカゼインを分解するだけではありません。以下のペプチドを活性または不活性(分解)する働きも...